Eiselfing – Gerade frisch gegründet und schon folgen die ersten erfolgreichen Veranstaltungen. Beim Kurs für Schmalzgebackenes in der Schulküche trafen sich die Eiselfinger Frauen aus allen Altersgruppen zum gemeinsamen Erfahrungsaustausch.
Auszogne, Zwetschgenbavesen, Hasenohren und Almnussen standen auf dem Programm von Kursleiterin Bernadette Obermaier aus Pollersham (Bildmitte). Die Hauswirtschaftsmeisterin und Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung brachte den Teilnehmerinnen zunächst die verschiedenen Mehlsorten sowie deren Mahlgrade näher und wie sie sich für die Verarbeitung von Schmalzgebäck eignen. Im Anschluss ging es um die unterschiedlichen Fettarten für das gelungene Ausbacken, was auch gleich selbst ausprobiert werden konnte. Ein besonderer Fokus lag zudem auf der bewussten Auswahl von regionalen Zutaten, ehe der Nachmittag beim gemütlichen Miteinander und gegenseitigen Probieren des frischen Gebäcks ausklang.
(Quelle: Text und Bild Gemeinde Eiselfing)
